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川菜高手彙聚廣元 競逐第六屆川菜烹飪職業技能大賽
   發布日期:2019-09-28    信息發布: 劍閣電視台    閱讀次數:2581

9月1日,四川技能大賽-“豪吉杯”第六屆川菜烹飪職業技能大賽廣元分賽區比賽在廣元國際大酒店舉行,吸引了來自廣元及川北各地的一百多位選手角逐技能大獎。

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我縣共8名烹飪高手參與此次比賽,比賽均按指定品種、自選品種、創意品種現場製作。我縣參賽廚師在比賽中展露出了精湛技術和對烹飪文化的深刻理解,精心烹飪出魚蓉豆花、菊花豆腐、羊肚菌釀魚、空山新雨後等我縣特色菜肴。菜品擺盤精致、搭配協調、各具風味,既具有主題特色又符合大眾的口味,鮮香四溢、令人垂涎,受到了專業評委們的一致好評。經過激烈的角逐,我縣5人獲得金獎,1人獲得銀獎,2人獲得銅獎,並獲得團體銀獎。

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據了解,四川省烹飪職業技能大賽是我省的品牌賽事,被行業稱為“川菜奧運會”。自1988年四川省第一屆烹飪職業技能大賽舉辦以來,已經舉辦了五屆。為方便廣大中、青年餐飲從業人員參賽,本大賽設置了廣元、南充、宜賓、成都四個分賽區,總決賽於10月份在成都世紀城國際會展中心舉行。我縣在廣元分賽區比賽中獲得金獎的5人,將參與角逐總決賽金獎。

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